みなさんこんにちは(^^♪
ボニーズ岡山店です!
本日もブログをよんでいただき誠にありがとうございます。
今回のテーマは「ビタミン、ミネラルの重要性」についてです。
ビタミンとミネラルは、
ビタミンの重要性
ビタミンは主に体の代謝や機能調整を助けます。
- ビタミンA:視力や皮膚、粘膜の健康維持に必要
- ビタミンB群:エネルギー代謝や神経の働きに関与
- ビタミンC:免疫力強化、コラーゲン生成、抗酸化作用
- ビタミンD:カルシウムの吸収を助け、骨の健康を保つ
- ビタミンE:細胞の酸化を防ぎ、老化予防に役立つ
- ビタミンK:血液の凝固や骨代謝に関係
ミネラルの重要性
ミネラルは体の構造や生理機能の維持に関与します
- カルシウム:骨や歯の材料、神経伝達や筋肉の動きにも必要
- 鉄:赤血球のヘモグロビンの材料。酸素を運ぶ
- マグネシウム:筋肉・神経機能、エネルギー生成に関与
- 亜鉛:免疫機能、酵素の働き、傷の治癒をサポート
- カリウム:体内の水分・電解質バランスの調整、血圧コントロール
まとめ
- ビタミン=体の機能を整える「調整役」
- ミネラル=体の構造・生命活動を支える「基盤」
バランスの取れた食事を心がけることが、健康維持のカギです。
次にふくまれている食材についていくつかご説明いたします。
ビタミン | 主な働き | 多く含む食材 |
---|---|---|
A | 目・皮膚の健康維持 | レバー、うなぎ、にんじん、ほうれん草 |
B1 | 糖質の代謝 | 豚肉、玄米、大豆、枝豆 |
B2 | 脂質の代謝 | レバー、卵、牛乳、納豆 |
B6 | タンパク質の代謝 | 鶏むね肉、バナナ、にんにく |
B12 | 赤血球の生成 | あさり、レバー、サバ、チーズ |
C | 抗酸化、免疫強化 | 赤ピーマン、キウイ、ブロッコリー |
D | 骨の健康 | 鮭、いわし、きのこ類、卵黄 |
E | 抗酸化、老化予防 | アーモンド、ひまわり油、かぼちゃ |
K | 血液凝固、骨の形成 |
納豆、ほうれん草、ブロッコリー |
ミネラル | 主な働き | 多く含む食材 |
---|---|---|
カルシウム | 骨・歯の材料 | 牛乳、ヨーグルト、小松菜、いりごま |
鉄 | 赤血球の材料 | レバー、ひじき、赤身肉、大豆 |
マグネシウム | エネルギー代謝 | アーモンド、玄米、わかめ、納豆 |
亜鉛 | 免疫、細胞の修復 | 牡蠣、牛肉、ナッツ、チーズ |
カリウム | 血圧調整、水分バランス | バナナ、じゃがいも、アボカド、ほうれん草 |
以上のようなものが代表的なものになります。
すべて摂取するのはなかなか難しいと思うので、ご自身の可能な範囲内で栄養素を摂りましょう。
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