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2024年7月8日
こんにちは(^^♪
突然ですが、皆様は固めご飯と柔らかいご飯、どちらがお好きですか？
よくお米は太りやすいと言われますが、それは血糖値が上がり脂肪が結合されるインスリンが多く分泌されるから。
しかし、ちょっとした工夫で血糖値の上昇が抑えられます。
血糖値の上昇を抑えるにはお米を炊く時に水分を少なめにすることです。
お米のでんぷんが消化しにくいものになるため、血糖値の上昇が緩やかになり、脂肪の蓄積を抑えるとされています。
そして炊き立てご飯よりも冷めたご飯の方が血糖値が上がりにくいです。
少し水分少なめで炊くだけ、温かいご飯より冷めたご飯を選ぶだけなので、試してみてください(^^)v
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